Puur Oosters - Japans

Inhoud

Deze tweede reeks van 'Puur Oosters' staat volledig in het teken van de populaire Japanse keuken, die in het westen steeds meer in de smaak valt, maar voor de meesten onder ons nog heel wat geheimen heeft. Chef Ivan Verhelle trok in zijn jeugd naar het land van de rijzende zon en ging er in de leer bij verschillende Japanse meesterchefs, om dan later zijn eigen Japans toprestaurant 'Tanuki' in Brugge te openen. In 'Puur Oosters - Japans' leert hij ons de essentie van de échte en pure Japanse keuken, zoals hij ze ter plaatse heeft leren keren, en waar vooral gezonde en evenwichtige gerechten centraal staan.