Terroir to table

Inhoud

Wijn is niet gewoon wijn. Wijn is een job en passie die nooit ophoudt. Wijn betekent gezelligheid, wijn is het openstellen van je zintuigen. En wijn evolueert, wordt biodynamisch en doet zijn intrede op de enorme Aziatische markt. Maak een reis langs wijngaarden, in wijnkelders en in gastronomische keukens, waar toegewijde experts op zoek gaan naar de perfecte combinatie tussen wijn en eten. Ontmoet sommeliers, wijnbouwers, academici, schrijvers en microbiologen die de grond onderzoeken en erachter proberen te komen of een bepaalde druif het best groeit in een klei- of kalkbodem. En ontdek alle aspecten van wat 'de meest beschaafde drank uit de menselijke geschiedenis' wordt genoemd.